В Иркутской области начали разводить пернатых с индонезийскими корнями

В Сибирь попали потомки настоящих индонезийских кур, но из Москвы. В чем особенность «воспитания» азиатской породы?

— Пойдемте, я покажу вам хозяйство.

Это редчайшая порода на Земле — Аям Цемани. В гардеробе таких петухов и куриц небогатый выбор — Total Black Look — черные лапы, гребень, оперение, клюв, кожа — в единой цветовой гамме:

— Он очень не любит эту процедуру. Абсолютно черное небо, абсолютно черный язык.

Самому старшему петуху всего три года. В Иркутск с братьями по насесту он «яйцом» приехал из Москвы. Скорлупа породы не выдала.

— Если я сейчас просто разобью яйцо, то вы ничего не отличите. Оно точно такое же по вкусу. А при выходе цыпленка плёночка же покрывается сосудами — черные сосуды внутри яйца, — говорит птицевод Анастасия Поздеева.

Птицевод Анастасия Поздеева уже «воспитывает» молодое поколение. Выходить потомков древних индонезийских кур в Сибири непросто: жилье утеплённое, проветривание по графику, прогулки — в порядке исключения:

— Они первый раз увидели снег и почувствовали. Ну, увидели снег не в первый раз, а почувствовали точно в первый.

За составление меню для Аям Цемани отвечает подрастающий птицевод — 9-летний Вова. Кормит три раза в день, следит, чтобы вода всегда была. Но подружиться никак не получается.

— Мальчик собирается погладить петушка, а он выписывает ему леща. 
— Тебе не страшно? 
— Хлопают крыльями больно! — говорит юный птицевод Владимир Поздеев.

Любой просвет в оперении или белое пятно на коже автоматически вешают на обладателя ярлык «брак». К разведению «мелированные особи» не допускаются.

Аям Цемани очень боязливы и любого контакта с человеком стараются избегать. Мы сегодня в этом убедились, но спустя пару часов съемок глава семейства уже подпускает нас к себе и даже дает погладить. А так в курятник следует заходить очень медленно, без резких движений, чтобы птица в панике не нанесла себе никакого ущерба.

Экзотически Аям Цемани выглядят и на тарелке. У домашних птиц мясо такое же черное. В птичьем общежитии Аям Цемани соседствуют с индюками и китайскими шелковыми курами. К лету Анастасия Поздеева планирует подселить к ним павлинов.